A MCB “Masterclass de Brownie” foi criada com cuidado e esmero pela chef chocolatier SIMONE IZUMI, com o objetivo de direcionar pessoas que buscam capacitação, compreensão sobre todas as questões técnicas sobre brownies e desejam fazer a DIFERENÇA comercial no seu caixa ou em seus negócios. Não se trata apenas de uma aula de receitas. Simone deseja ir além e proporcionar uma compreensão integral da confeitaria, para que você crie uma linha de pensamento que te direcionará ao sucesso como confeiteiro profissional. Não é o que todos sonhamos? Domínio e consciência sobre o que estamos fazendo, entendendo os “por quês” e eventuais erros e acertos na cozinha.

MILHARES de alunos presenciais e online, seguem o direcionamento de Simone.
Simbóra fazer parte da comunidade da MCB? São 3 ANOS de acesso ILIMITADO, com campo de perguntas no final de cada capítulo. As perguntas são respondidas pela própria Simone.

Muitas vezes, uma receita boa não é suficiente para garantir boas vendas. Receitas incríveis são pré-requisito para qualquer negócio. O que diferencia um confeiteiro do outro são os detalhes que vão além do produto. Por isso, Simone te ensina a engatinhar, direcionando o mise en place correto. Simone te ensina a levantar, orientando sobre embalagens e instiga o teu pensamento criativo sobre a estética do seu brownie na hora da venda. Simone te ensina a andar, fornecendo todas as receitas incríveis, exaustivamente testadas, te estimulando para o pensamento para inúmeras variações possíveis. Simone te ensina a correr, mostrando técnicas de recheio nunca vistas, apresentando técnicas clássicas (como beurre noisette), direcionando para um trabalho feito com segurança alimentar, propósito e resiliência humana.

Simone te ensina a sonhar, ousar e fazer acontecer.

TRANSFORME A SUA CASA EM SUA ESCOLA!