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Masterclass de Cookies

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por Simone Izumi


Bolo Trovão

Técnicas de sucesso de um bolo perfeito de camadas
Objeto de estudo: Bolo trovão de brigadeiro / bolo Vulcão de brigadeiro / cupcake de brigadeiro

Vídeo Aula 2

Temperagem de Chocolate
Metodologia Chocolatria de ensino

Video Aula 3

Técnicas de sucesso de um bolo perfeito de camadas 2
Objeto de estudo: Matchá Cake / Red Velvet / Bolo gelado embrulhado Tres Leches

Video Aula 4

Festival de Pão de Mel
Objeto de estudo: Pão de mel e suas variações


Video Aula 6

Festival de ovos de Páscoa
Objeto de estudo: Ovos de Páscoa e variações de apresentação